套餐的好处
性价比（顾客角度）。大部分用户是冲着性价比去消费套餐的，足够的价格会激发更多的套餐销量
方便（顾客角度）。一般套餐就是简单的「一人套餐」「二人套餐」「三人套餐」，点选的顾客不用管餐量和搭配，非常的方便，对新顾客和商务顾客较为友好
满意度（顾客角度）。套餐的整体搭配，营养均衡都是设计好的，比单点消费容易产生更好的消费满意度
提升客单价（餐馆角度）。套餐的组合搭配，可以提升客单价，让原本购买单品的顾客进行额外的消费（一个失败的套餐设计可能会起到相反的作用）
便于调整（餐馆角度）。套餐的内容是可以随时调整的，所以对于季节性产品，成本波动较大的产品，新品等等的添加和更换，都比较灵活
套餐的分类
维度1：固定套餐。肯德基、麦当劳类型的套餐，某个套餐固定为某几个商品的组合
维度1：组合套餐。允许用户在某几个大类中进行随机组合，比如菜品8选4，甜点4选1，饮料3选1，会产生非常多的搭配组合，给予用户更自由的选择
在推出「固定套餐」还是「组合套餐」的考量上，「固定套餐」侧重在多，如果餐品较少，就可以推出多个「固定套餐」，如果餐品较多，则可以用「组合套餐」
维度2：人数套餐。根据适合的用餐人数为基础提供的套餐量，一般就称为「1人套餐」「2人套餐」「3人套餐」
维度3：细分人群套餐。「女士套餐」「儿童套餐」「素食套餐」等等
维度4：时段套餐。「午式套餐」「下午茶套餐」等等
以上4个维度的套餐是可以任意组合的，根据门店可以承受的套餐类型和数量自行选择
套餐的渠道
饿了么。有套餐功能，可以参加套餐活动
大众点评。有套餐团购活动
美团。有套餐团购活动
堂食。堂食可以有专门的套餐菜单
其他
在「拉新」阶段，要有针对性的设计「拉新」类套餐，在成本策略上，原本6–8陪利润降低为3–4倍利润，体现折扣力度的同时注意新用户的复购率
在套餐销量稳定以后，可以对餐品全面套餐华，肯德基、麦当劳、食其家等等的套餐的老顾客点选率是比较高的~
